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白露是二十四节气之一Q是?ji)月份的W一个节气。《月令七十二候集解》中_(d)(x)“八月?hellip;…阴气渐重Q露凝而白也?rdquo; 在这个时节,I气中的水蒸气在夜晚常在地或q地物体如树(wi)木花草上凝结成白色的水珠Q所以称之ؓ(f)白露。根据阴阳五行规律来_(d)U季在五行中属金Q其色白Q所以白主要是指U季。进入白露之后就意味夏季的结束,U季的正式到来?br /> 白露后,温差逐渐加大Q随着气候的变化Q在起居饮食斚w也应q行相应的调整。要注意?qing)时d物Q预防受凉。在饮食斚w要按照《中国居民膳食指南(2016Q》的Q食物多PL(fng)Z。每天的食物应该有谷薯类、蔬菜水果、畜鱼蛋奶、大豆等?br /> 我们l常吃的薯类有甘薯(又称U薯、白薯、山芋、地瓜等Q、马铃薯Q又U土豆、洋芋)(j)和芋薯(芋头、山药)(j){。薯cd有丰富的淀(wn)_、膳食纤l以?qing)多U维生素和矿物质。ؓ(f)?jin)健P 每天都应该吃点薯cR?br /> 白薯中膳食纤l的含量较高Q可?j)进胃肠蠕动Q预防便U。白薯中含的脂肪低,仅ؓ(f)0.2%Q碳水化合物高,?5%。白薯中胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸的含量比谷c高Q红?j)白薯中胡萝卜素含量比白心(j)白薯高?br /> 土豆Q马铃薯Q属于大众情人,既可做主食,也可当蔬菜食用,q受大众喜爱。土豆中含淀(wn)_量多,?7%Q维生素C含量和钾{矿物质的含量也很丰富。我国已l启动了(jin)马铃薯主_化战略Q推q把马铃薯加工成馒头、面条、米_等主食Q马铃薯成Eȝ、小麦、玉c_的又一ȝ?br /> 薯类q品中淀(wn)_含量可?0Q左叻I蛋白质含量仅U?Q,脂肪含量U?.5Q,h控制体重、预防便U的作用。由于薯c蛋白质含量偏低Q儿童不宜长期过多食用,否则不利于孩子的生长发育。白露过后,适当增加薯类的摄入,每周?ơ,每次?~2两?br /> 薯类的吃法很多,最单、健L(fng)吃法是蒸、煮或烤Q可以保留较多的营养素。也可以用炒、煎、炸的方法烹调。选薯c要选新鲜的Q尽量少用a(b)炸方式。a(b)炸的加工Ҏ(gu)Q不仅会(x)Dl生素会(x)大量损失Q还?sh)(x)增加脂肪,成倍提高能量。因此,不徏议选加工的薯类Q如炸薯片、炸薯条{?/p>
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